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产品知识  
专家教您选酒柜
浏览次数:2037次 发布日期:2012-5-3
 
你是否在考虑为爱家添置一个酒柜,但却不知道究竟要带哪一台回家?
    购买酒柜前,以下疑问是不是也同样困扰着你?
     Question1:到底是买大酒柜还是小酒柜?
     Question2:压缩机好还是半导体好?
     Question3:买国产机还是进口名牌?
     Question4:酒柜的造型有讲究吗?
     Question5:家用冰箱能替代酒柜藏酒吗?
     Question6:使用酒柜日常都有哪些注意事项?
  ■专家支招
     Simon Zhou  酒屋老板(资深体验者)
     1、如果家里空间够的话,首选当然是大酒柜。很多入门级的葡萄酒爱好者觉得第一台酒柜先买一个小的用用试试,但很快就会发现小酒柜不够用,又要更换大的。并且无论是以收藏为主还是以饮用为主,对酒柜的要求都是一样的。
     a) 首先,对于同一品牌、同一技术的酒柜,大小酒柜的价格差别并不大,比如60瓶大小的和160瓶大小的价格可能只差两三千左右。
     b)其次,小酒柜和大酒柜的耗电量也相差不大,因为不管大小,里面的机芯是一样的。因此决定你买大小酒柜的因素就是“你家有多大”。但如果你比较看中的是藏酒,最好是买大的。
     2、 我的回答一定是压缩机。半导体的酒柜会便宜不少,但不实用,不大适用于中国目前的环境。压缩机是恒温的,半导体会根据外界温度自动调节,没有办法降低到10°C以下。冬天的话,随着房间温度的降低,半导体酒柜内部的温度也降低。欧洲一些国家他们的室内温度控制很好,所以比较适合使用半导体。
     3、 国产的酒柜其实还不错,一般是南方珠海一带生产的,像Vino—Rich就不错,它是贴牌的,技术做的不错,而且售后服务做的很好;入门级的推荐使用Bosch(博世),比较容易使用,不需要用户再去研究使用方法,技术做的很好,售后服务也跟得上,价格也不贵。高档一些的品牌我比较倾向于EUROCAVE文章来源华夏酒报这个品牌,基本价是两万。
     4、 如果是为装饰用,就要挑造型美丽一些、符合自家装修风格的买,如果只是考虑实用,酒柜的造型并不重要,买最普遍的造型就可以。
     5、 6个月以内的暂时存放,家用冰箱是可以的。但是如果长期储存或者收藏用,千万不要指望冰箱。
     a) 家用冰箱的温度一般设定在4—8°C左右,而葡萄酒的最佳储存温度是15—18°C,冰箱的温度相对过低,长期储存反而会伤害到葡萄酒;
     b)冰箱的发动机会产生震动,这也是葡萄酒储存的弊病。
     6、 居住在北方的酒友可能要注意湿度问题,因为一般酒柜只能控制温度,不带湿控的功能。推荐给大家一个小窍门,就是在酒柜里放一条清洁的湿毛巾或者湿的海绵,并且记得经常拿出来换水。当然如果只是存放螺旋盖的葡萄酒,这一步骤就可免去了。
  刘德帅 酒柜销售顾问
     1、通常,根据个人藏酒品质及时间长短,一般家用酒柜容量在20—100瓶左右。如藏酒较普通(比如藏酒市价在500元以下)且随时饮用,小型酒柜即可;如藏酒多为有陈年潜力的酒,需保存时间至少半年甚至几年的,中型大型单温区酒柜比较适合。
     2、目前市场上主流的都是压缩机酒柜,因为半导体酒柜容量较小,且受使用环境影响比较大,对长期保存需陈年的酒,有一定风险。
     3、专业进口酒柜基本都有几十年的历史,与国产酒柜在品质和价格上自然都有不小的差异。细心的用户会观察恒温的精准性、湿度的范围等,但其它一些葡萄酒保存也至关重要的因素,如玻璃的防紫外线效果、玻璃及柜体的绝缘、内部空气流通等,是我们很难觉察的,只有长期存酒后,才能从葡萄酒的品质上显现出来。
     4、专业藏酒人士基本不会太在意造型及外观。在核心功能能满足存酒需要的基础上,对外观做简单的修饰,不会影响使用品质及增加太多成本。但如果是在其核心存酒功能不具备的基础上,而过多做外观的修饰,那就失去藏酒的本来意义了,这样的酒柜就属于装修装饰及家具的范畴了。
     5、家用冰箱是不能替代酒柜藏酒的。酒柜与冰箱虽然原理上近似,但在功能上,有着本质的区别,最主要的区别是冰箱只需要制冷,而酒柜需要温度恒定。另外,冰箱的湿度,也是远远达不到存酒要求的。
     6、通常酒柜摆放的位置要通风、无异味、无热源、无光照、无振动等。大多数酒柜都有温度显示,要留意温度的变化范围及温度的稳定性。没有温度显示的酒柜,可以自己测量柜内的温度变化。同时应该适时观察柜内湿度的变化,如过高或过低,应适时采取人工干预。【食食物者】
 
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